Happy Food
Gede Sudarta verbindet die Wurzeln seiner balinesischen Herkunft mit der Klarheit und Präzision seiner Wahlheimat Schweiz. In seiner Küche treffen Tradition und Moderne aufeinander – getragen von hoher Qualität, feiner Struktur und großer Ideenvielfalt. Mit viel Liebe zum Detail und einem tiefen Verständnis für gesunde, nährende Ernährung kreiert er Gerichte, die Körper und Geist gleichermaßen nähren und perfekt zum Geist dieses Yogafestivals passen.
Du hast am Samstag wie am Sonntag die Wahl zwischen verschiedenen Gerichten, für welche du im Vorfeld ein Ticket lösen kannst. Gegen Vorweisen deines online Einkaufs bekommst du an unserem Empfang einen Bon. Den darfst du dann bei der Essenausgabe abgeben und bekommst dafür dein Menu. Für Kurzentschlossene können wir nicht garantieren, dass es noch von allem etwas hat. Probieren kannst du es aber.
Für Kaffe/Tee und Kuchen kann vor Ort bar oder mit TWINT bezahlt werden. Wir empfehlen dir, etwas Bargeld dabei zu haben, da du für TWINT die Nummer abspeichern müsstest. Wir verfügen über keinen QR Code.
Das Essen wir am Samstag und Sonntag zu folgenden Zeiten serviert: 11:30 bis 13:30 Uhr
Vorspeise
Kürbissuppe mit Ingwer und Kurkuma
Hausgemachte Kürbissuppe mit Ingwer und Kurkuma, leicht mit Kokosmilch oder Hafermilch verfeinert.
Wärmend und gut bekömmlich.
CHF 9.50
Hauptgang
Tofu Thai Curry (vegan)
Mildes Thai Curry mit Tofu, Kokosmilch und frischem Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Babymais). Auf Wunsch mild gewürzt.
CHF 16.50
Nudeln
Veganes Nudelgericht
Nudeln mit gemischtem Gemüse und leichter Sesam-Sojasauce, ohne Monosodium Glutamat, nicht fettig.
CHF 14.50
Salat
Urap Sayur (balinesicher Gemüsesalat)
Gedämpftes Gemüse (lange Bohnen, Sojasprossen, Spinat, Karotten) mit frischer Kokosnuss, Kräutern und Limetten. 100 % vegan, frisch und sehr bekömmlich.
CHF 12.50
Beilage
Portion Reis
Basmatireis
CHF 6.00
Alle Tage
Tee/Kaffee/Wasser
Wir verzichten extra auf kohlensäurehaltige Getränke während des Festivals. Du kannst aber jederzeit Tee/Kaffee oder Wasser beziehen. Der Tee kostet 3.-, der Kaffee 4.50, Wasser gibt es gratis.
CHF 3.00 / 4.50